Procedura da seguire per la distillazione
Aggiornamento maggio 2024
L’utente ha la possibilità di notificare in ogni momento al responsabile, Silvano Bertozzi, la
merce da distillare, tramite:
• mail alambiccocomano@gmail.com (da preferire), oppure;
• allo 079 768 52 17, tra le 12.00 e le 13.30
Al responsabile devono essere comunicati i seguenti dati:
• numero UIVD
• cognome e nome, indirizzo completo, numero di telefono
• indirizzo e-mail
• tipo di materia prima
• se la materia prima è propria
• quantitativo in kg o litri
• numero di contenitori
• numero di distillazioni previste
Da metà settembre se l’utente sa già in che data vuole distillare può riservarla presso il responsabile
dell’alambicco, le date ancora disponibili sono visibili sul sito www.lambich.ch.
Il responsabile dell’alambicco trasmette la domanda di distillazione all’UDSC (Ufficio federale delle
dogane e della sicurezza dei confini) e il distillatore, se ha un indirizzo e-mail, riceve la copia della
notifica con tutti i dati e la validità dell’autorizzazione. Se non ha un indirizzo mail troverà la copia
della notifica direttamente all’alambicco.
IMPORTANTE! Senza l’autorizzazione rilasciata dall’UDSC (notifica) il
consorzio non autorizza la distillazione.
L’autorizzazione è valida 6 mesi, si suggerisce di eseguire per tempo la procedura di notifica e
non attendere l’ultimo momento.
Al termine della distillazione il responsabile dell’alambicco allestisce il formulario “CONFERMA
PRODOTTO DISTILLATO” nel quale vengono inseriti i dati relativi alla distillazione. Il formulario
sottoscritto dal distillatore e dal responsabile vale anche quale ricevuta per le tasse pagate
(distillazione, uso catalizzatore, antischiuma e tasse amministrative).
Il responsabile dell’alambicco invia i dati all’UDSC che trasmetterà al distillatore la fattura.